これが「でゅえっと」のミートソース普通盛り。山のような量です『週刊プレイボーイ』本誌で連載中の「ライクの森」――。
報道情報番組『ユアタイム～あなたの時間～』（フジテレビ系）ではメインＭＣを務める人気モデルの市川紗椰（さや）が、自身の特殊なマニアライフを綴るコラムだ。
今回は、スパゲティ・ミートソースが大好きな彼女が、これまでに食べ歩きして心に残った店を教えてくれた。
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今回は、久しぶりに「食」のお話です！ 私はハンバーグやお肉と並んで、ミートソースが大好きです。それも、ちょっと甘くてジャンク感のある、子供っぽい味が好みです。
コンビニでも、週に２回はミートソースのスパゲティを買って食べていると思います。だいたいどこのお店でもおいしいという点では、ハンバーグさえも凌駕（りょうが）する安定感がありますね。
最近は、ミートソース専門店も増えたので、食べ歩きをするのが楽しいです。私がよく行くのは、浅草橋にある「東京ＭＥＡＴ酒場」。ここは麺にすごくこだわっていて、提供するときはミートソースの上に麺をのせた状態で出すんです。
「まず麺だけを食べてください」ということなんですが、確かに麺だけでも十分にイケるんですね。チーズやハラペーニョソースをかけて食べてもグッドです。
新小岩の「フォークダンス」もオススメです。ここは、デミグラスソース、トマトソース、そして季節によってはオマールや桜エビなど、数種類のミートソースを選べます。麺は平麺でソースと絡みやすく、おいしいです。
ほかにも、ビストロ系のお店では、変わり種のミートソースを出すところもちょくちょく出てきました。牛肉の代わりに馬肉やシカの肉を使うお店もあります。ただ、素材やお店のスタイルにこだわればこだわるほど、ジャンク感が薄れてしまうのがミートソースの難しいところ。適度なジャンク感を失わずに、“これぞミートソース”というこだわりの味を楽しめるお店が最高ですよね。
人生で一番、おいしいと思ったミートソースは？
そういう点でバランスがいいのは、阿佐谷（あさがや）にある「ミート屋」。ここは食券方式で、生パスタを釜からジャッと上げて出すスタイルが、ラーメン屋にも通じます。
今、はやりの「ロメスパ」といってもいいんでしょうか。ロメスパとは、「路麺」と「スパゲティ」をくっつけた造語で、そば屋のように気軽に入れるパスタ屋さんを指します。
多くのロメスパ系のように、ゆで置きの麺を使っているわけではないんですが、もちもちの生麺と程よいジャンク感のあるソースは、多くの人がおいしいと感じるんじゃないでしょうか。バランスのいいお店だと思います。
でも、私が人生で一番、おいしいと思ったミートソースは……愛媛・松山にある「でゅえっと」という喫茶店のそれ。まず驚かされるのは、パスタの量です。「小」で３００ｇ、普通盛りで８００ｇ、大盛りはなんと１３００ｇもあるんです。
いわゆる“デカ盛り”のお店なんですが、そのことを知らずに入った私は、若い店員の女のコに「８００ｇってすごい量だよ？ 間違ってない？」と聞いてしまいました（苦笑）。
ただ、知る人ぞ知る有名店だけあって、味は抜群。懐かしい甘みもありつつ、大人っぽいコクがあって、飽きさせません。私は欲張ってほかのメニューと一緒に頼んだので、最後は「もう一生ミートソースは食べない」という気持ちになりつつ、少し食べ残してしまったんですが……。次の日には、また食べたくなりました（笑）。
そんな中毒性のある「でゅえっと」のミートソース。私の“死ぬまでにもう一度食べたいメニュー”の上位に入っています！
●市川紗椰（いちかわ・さや）１９８７年２月１４日生まれ。アメリカと日本のハーフ。モデルとして活動するほか、報道情報番組『ユアタイム～あなたの時間～』（フジテレビ系）ではメインＭＣを務める。家でパスタを作るときは、ツナ明太マヨやナポリタンなど、ジャンク系が多い」