創業から５年間、離職率ゼロをキープする美容室チェーン『ロンド』（写真は銀座１号店）
１９９０年代後半、美容室業界はカリスマブームに沸いていた。都内を中心に１０店を構える美容室チェーン『ロンド』の共同代表６人が中学生の頃である。
９９年には有名サロンの美容師たちがカットデザインを競い合う対決番組『シザーズリーグ』の放映も始まり、翌年には美容師を演じるキムタク主演のドラマが視聴率４０％超を獲得すると、満員御礼の日本武道館でヘアショーが開催されるまでになり、高校生の『なりたい職業ランキング』では美容師が１位になった。
有名サロンは続々メディアに取り上げられ、ヘア専門誌やファッション誌に「１ページ載れば何百人と指名客が取れた」時代。当時は雑誌に取り上げてもらうことが「集客の決め手だった」とロンドの共同代表のひとり、石田吉信さん（３２歳）は言う。
ブームを追い風に当時、スタイリストだった美容師の多くは独立し、多店舗展開。その恩恵を最も受けた世代が「今の５０代」を中心に多いが、ブームの終焉とともに経営は行き詰まっていく。
人気サロンのチェーン店で閉店が相次ぎ、昨年４月には多数の“カリスマ美容師”を輩出してブームの先駆けとなった『ヘアーディメンション』の運営会社が倒産。同年の理美容業の倒産件数は１５１件と過去最多を更新している。
美容室不況の原因は複合的だ。第一に、美容室数がコンビニの約４倍の２０万軒とオーバーストアの状況にあること。第二に、“１０００円カット”に象徴される低価格競争がし烈になったこと。第三に、『ホットペッパー』などの集客サイトが台頭して紙媒体が衰退、かつての“雑誌依存”“知名度頼み”の集客が成り立たなくなったこと。そして第四に、「ブーム期の経営から脱却できていないこと」（石田さん）などが挙げられる。
そんな業界低迷期にあった５年前、美容学校時代の同級生６人で２７～２８歳の時に設立したのが『ロンド』だ。都内の専門学校を卒業した彼らはそれぞれ表参道や南青山にあるトップサロンに就職。学生時代から「みんなで店を出そう！」と約束していた。
だが、就職先の労働環境は過酷だった。
石田さんの場合、下積み時代は朝早くから夜遅くまで働き、月６日の休日も朝から終電時刻まで駅前でモデルハント。これは「キャッチしたモデルの撮影現場にアシスタントとして同行する」ための自発的な仕事という側面もあったそうだが、毎週のようにほぼ休みナシで働き、シャンプーの薬剤で荒れた手が「グローブみたいに腫れ上がった」ことも…。それでも皮膚科に通院しながらの仕事を強いられ、休むこともできない。
「これで月給は手取り１２～１３万円ほど。おカネがないから、食事は一日一食にしていて、毎晩１７０円のぺヤングばかり食べていました（苦笑）」
そんなある日、会社に就業規則があるらしいことを知り、オーナーにその存在を確認すると「そういうのを気にしているようならウチでは働けないよね」と言われたという。
「当時はまだカリスマブームで盛り上がっていた時期。薄給激務に耐えかね辞めると言い出す美容師がいても『次の人が来るから勝手にどうぞ』というスタンスで、会社のホームページに給与額すら載せない…そんな強気の経営がまかり通っていました」
転職した業務委託サロンでの衝撃とは…
ロンドの共同代表である６人。一番左が石田さん
言ってしまえば“ブラック”なのだが、石田さんは「確かに辛かったですが、『６人で美容室を立ち上げる』という目標がありましたので、きつい職場や不条理な上下関係も僕らにとっては“経営の勉強”と前向きに捉えていた」と振り返る。
就職後も時間を見つけては近くのコンビニで頻繁（ひんぱん）に会い、「駐車場でコーラを飲みながら未来について語り合っていた」そうだが、「誰ひとり、職場のグチをこぼすヤツはいなかった」というのも、“みんなで店を出す”という考えにブレがなかったからだ。６人が６人、全員が同じ熱量で夢を追い、夢を共有していた。
その後、起業する１年ほど前から彼らは勤め先の会社をバラバラと辞め、同じ会社にフリー（個人事業主）のスタイリストとして転職することにした。「勤め先の都合もあり、６人が同時に退職するのは難しかった」ため、美容師を正規雇用するサロンに比べれば労務環境がゆるい“業務委託型”のサロンで起業の準備を進めることにしたのだ。
その業務委託サロンで、彼らは別の衝撃を受ける。
「個人事業主だから、営業中も自分の担当のお客様が終われば自由に外出できるし、極端にいえば他のスタッフの仕事を手伝わなくてもいい、給料も完全歩合制で自分の頑張りが反映される…。それまで暇な時間帯でもコンビニすら行けないガチガチの職場で働いていた僕たちからすれば、“こんな自由な世界があるんだ！”と。
また、それぞれが勤めていた表参道、青山の美容室はカット＆カラーで１万円～１万５千円が相場で、ひとりのお客様に２時間半を費やすのが当たり前でしたが、その店ではたった４千円で作業時間は９０分程度。“一体どうやってんの！？”と驚きの連続でしたね」
正規雇用のトップサロンと、業務委託の低価格サロン。その両極端の職場で得た経験は『ロンド』の店作りに存分に生かされることになる。
１３年４月、株式会社ロンドを設立。その４ヵ月後に銀座に１号店をオープンした。『従業員の物心両面の幸福を追求すること』を経営理念に掲げ、「美容師が辞めない会社を作る」を徹底。実際、スタイリストの平均月収６０万円を実現する『給与体系』と、産休や育休を取得しやすい『福利厚生』、新人にも早期にハサミを持たせる『従業員育成』を形にし、起業から現在まで“離職率ゼロ”をキープしていることを前回記事では伝えた。
同社の給与体系は完全歩合４０％。指名客で月１００万円を売り上げれば月給４０万円となり、成果が低くても月２４万円の最低保証給がつく。美容室向けにヘアケア製品を製造・販売するメーカーの営業社員は「この業界では破格の待遇」という。
カットやカラーなど平均客単価は８千円程度。これで平均月給６０万円を得るには、単純計算でスタイリストひとりあたり月間１９０人程度の指名客、１日あたり（月２２日稼働の場合）だと８～９人の指名客を担当する必要がある。
これを毎月、安定的にクリアできる環境がロンドにはあり、年収１千万円を超すスタイリストもいる。中途採用で入社した３０代のスタイリストはこう話す。
「以前勤めていたサロンでは、指名客ゼロという月も多く、店全体の集客が落ち込む中、フリーのお客さんも振ってもらえず、やることがないから先輩のお手伝いばかり。スタイリストなのにアシスタント同然の仕事ばかりで、たまにカットできるのは自分で捕まえてきた友達の友達くらいなもの。給与は毎月最低賃金でやりがいはなかった。でも、ここでは毎日『もう大丈夫です』ってくらいにお客さんが入り、給与はほぼ倍になりました」
プライドを持ってプライドを捨てた戦略
石田さんは「『お客様は自分で引っ張ってこい』というサロンも少なくないでしょうが、僕らはそうではなくて『集客も経営者の仕事』」だと考えている。その結果として、同社は全国約３万６千店からネット予約上位のサロンを表彰する『ホットペッパービューティーアワード』で１６年と１７年に２年連続全国１位を獲得した。
その抜群の集客を支えるのは、まず価格帯だ。カット、カラー、トリートメントで８千円程度というのはロンドが４店舗を構える銀座エリアでは中価格帯に位置する。
「１号店のオープン準備をしていた頃、銀座の地図を買って全美容室をマッピングし、１００店舗以上の価格帯をリストアップしたところ、中価格帯のサロンは６％しかありませんでした。周囲の人には相場１万５千円の銀座の客層に『中価格帯はマッチしない』と言われましたが、これは僕たちなりにお客様に喜んでいただけるであろう“適正価格”を吟味した結果。６人の総意で『この価格でいこう』と決断すると、結果的にはオープン初月から４００人以上の新規のお客様に来店していただけました」
彼らは皆、表参道や南青山のトップサロンでカット技術を磨いたスタイリスト。当時の店では１万５千円程度とっていたという高品質なサービスを半額程度で提供するーーこれはオシャレ感度の高い銀座女子のハートを打つ店の強みにもなった。
「僕らが以前、就職していた高価格帯のサロンに来ていたお客様は料金の高さに満足していたわけではありませんでした。１万５千～２万円だと女性はオシャレをしたい気持ちを抑えて、通うのをガマンしなければいけません。女子会にネイル、まつエク…とお金をかける先が多様化する中、１０年も２０年も前の“美容バブル”と言われた頃の価格設定では時代にマッチしません。
だから、趣味も遊びもオシャレも全部お手頃価格でやりたいというちょっと“欲張りな女性”の願いを叶える店でありたいと。有名店で育ったからこそ、“プライドを持ってプライドを捨て”、あえて価格を下げることにしたんです」
そのコスパへの気配りは店の各所に散りばめられている。起業資金は約１千万円だったが、資金提供の後ろ盾はなく「６人でなんとか集めた」もの…これを費やす先としてとりわけこだわったのが店の内装で、１号店のテーマは『シアター』。中世パリの劇場のチケット売り場のような受付にイタリアから取り寄せたというパウダールームの水回りなど「膨れ上がった総工費に担当の会計士さんの顔は青ざめた」ほどだった。
他にも細かなところでは、施術中に紙コップではなくティーカップでドリンクを提供するなどのもてなしで高価格サロンと同等のクオリティにこだわった。価格や内装、客へのもてなし…これらはすべて『素晴らしい技術、素晴らしいサービス、素晴らしい空間を、しかも驚きの価格で』との店のコンセプトを形にしたものだ。
その一方でカットやカラー、トリートメントなどの施術面では、業務委託サロン勤務時代に学んだ“時短の技術”を存分に取り入れた。
「私が所属していた業務委託サロンでは、お客様が来店した後、シャンプーを省いていきなり切り始めることもありました。ロンドでもこの“ドライカットスタート”を一部で導入しています。またシャンプーからスチーム、トリートメントまでを移動ナシに寝たまま完了できる特殊なシャンプー台を使うなど時短の手法を随所に取り入れ、施術時間を最短の場合で９０分程度に押さえることに繋げています」
こうして客の回転率を上げると同時に「実は、うちではフロアに並ぶお客様のイスの間隔が微妙に狭い」と石田さんが明かす。店の収容客数を増やすための設計で、これも業務委託サロンで学んだこと。高価格の人気サロンと安価な業務委託サロンを「ちょうど２で割ったような」柔軟な店舗運営で全国トップクラスの集客を実現させたというわけだ。
ホワイトな経営がなぜ“美容室の墓場”？
その安定した集客力が土台にあるからこそ、スタイリストの平均給与６０万円、社会保険完備、離職率ゼロといった“ホワイト”な経営が成り立っている。３０代のスタイリスト（前出）のこの言葉がロンドで働く魅力を凝縮していた。
「これまで複数の美容室で勤めてきましたが、働く環境としてはロンドが一番。だから、ここを辞める時はハサミを置く時…ロンドは“美容師の墓場”みたいなものです（笑）」
最後に、同社のＣＳＲ（企業の社会的責任）の活動についても紹介したい。
「創業当初からＣＳＲに取り組む風土を育んでいこうと思っていました。実践しているのが銀座や表参道など店舗がある町での清掃活動。月１回、営業前の午前中に１時間程度のものですが、『自分たちが働いている町に感謝しよう』という気持ちで１年ほど継続し、今では３社の美容室も参画してくれています。いつか、一般の方々に『日曜の朝って美容師さんがゴミ拾いしてるね』って認知され、それが常識になれば、美容師の社会的地位向上にも繋がる。そうなるようにこの活動の輪を広げていきたいと思っています」
月に一度の清掃活動で集まったロンドの社員一同
もうひとつのＣＳＲ活動がヘアドネーション。病気が原因で髪の毛を失い、ウィッグを必要としている子どもたちに小児用ウィッグの原料（毛髪）をＮＰＯ団体に寄付する活動だ。
「原料にするためには一度に切る髪の長さが３１ｃｍ以上は必要で、寄付していただけるお客様１０人分で１コのウィッグができます。やはり、それだけ長い髪をバッサリと切るお客様は少ないのですが、これまで３０人分の毛髪を送らせていただきました。
病気による脱毛は登校拒否やいじめの原因にもなるので、インスタやＨＰなどでロンドの活動状況を発信しているのですが、『毛髪を寄付したいのですが、どうすれば？』という他のサロンからの問い合わせも増え始めています。少しずつではありますが、横の繋がりができてきているのが嬉しく思います」
共同代表６人の中でＣＳＲ活動の担当は石田さんだ。他の代表、長岡宏晃さんは人事・教育、甲斐紀行さんは人材育成、斉藤信太郎さんは財務、吉田牧人さんはプロモーション、小林瑞歩さんは海外戦略をそれぞれ担う。
インドネシア・ジャカルタ店を運営する小林さんを除く５人は毎週月曜１３時に集まり、各店舗の課題や今後の戦略について日が暮れるまで話し合うのだという。
「学生時代から変わらず、僕らの関係はフラット。上下関係はありません。何か新しいことを始めたい時には会議の場でプレゼンし、５人を納得させる必要があります。共同経営ってケンカにならない？ってよく聞かれますが、誰かと誰かがぶつかったら、残りの４人が仲裁してくれて、第３のアイデアを出してくれたりもする。“６人６色”のアイデアがあるからこそ経営の幅も広がり、誰かが暴走してもブレーキが掛かる。僕たちの絆がロンドの生命線であり、最大の強みだと思っています」
コンビニの駐車場で起業の夢を語り合った下積み時代と変わらぬまま、彼らは美容師が辞めない会社を維持しながら“年商、業界Ｎｏ.１”という次なる夢に向かっている。
（取材・文／興山英雄）