「串カツコース」の場合、一回の注文はひとり５本まで。ただし、最初はワンドリンクと人気の串カツ４種盛りからスタート
「串カツ田中」が８月１６日から始めた「食べ放題コース」が話題になっている（前日までに予約が必要で、予約は２名から。一日３０名、平日１８時までの来店者限定。制限時間１２０分、９０分でラストオーダー）。
食べ放題は毎年期間限定で実施されてきたが、それを通年にしたのだ。その理由を「串カツ田中」広報の永瀬もなみ氏が説明する。
「食べ放題はお客さまにとても好評で、継続のご要望が多く寄せられていました。居酒屋業界は１８時までの早い時間帯、お席に余裕があるので、この時間帯に食べ放題コースを用意することで集客につなげられればと思っています。
また、今年６月１日から受動喫煙対策を徹底したことで、ファミリーや学生のお客さまが増えました。そこで家族や若者で楽しめるように通年化にしました」
通年化された食べ放題は「ほぼ全品食べ放題コース」が２３５４円、「串カツ食べ放題コース」なら１５９８円とかなりリーズナブルだ。
串カツは１本１０８～２１６円なので"串カツコース"なら１０本程度、本来６００円以上する一品料理も食べ放題の"ほぼ全コース"なら串カツ８本に一品料理を２、３品食べれば元が取れる。
「串カツコースだと、皆さん平均１５本くらいは召し上がっていますね」（永瀬氏）
でも、それじゃ赤字になってしまうのでは？
「まだ始まったばかりでなんとも言えませんが、大丈夫だと思います（笑）。そのために時間帯を区切ったり、人数を限定していますので」（永瀬氏）
しかし、この食べ放題戦略には、赤字になったとしても十分な宣伝効果があるとフードジャーナリストのはんつ遠藤氏は言う。
「食べ放題というプラン自体に話題性があり、ＳＮＳとの親和性が高い。例えば『今、串カツ田中の食べ放題に来てる！』というだけで投稿しやすいですし、串カツ全種類の写真を撮ればＳＮＳ映えします。
ほかにもＳＮＳ戦略として、"自分で作るポテトサラダ"というメニューがあり、注文した串カツを待つ間の時間を楽しませる工夫をしています。ポテサラを作っている様子を動画に撮ってアップする人もいるでしょう。しかも、食べ放題は新しく食材を用意する必要がなく、やろうと思えばすぐにできる。コスパのいいイベントなんです」
そこで実際に「串カツ田中」に行き、串カツ３４種全制覇に挑戦してみた。最初は人気メニューの牛、豚、紅ショウガ、タマネギを勢いよく食べてスタートしたものの、２０本を超えたあたりからペースダウンし、結局２８品でタイムアップ！
実感としては、ひとりで全種食べるのはかなり厳しい。だが、ふたりなら半分ずつ頼んで写真を撮れば、全種類をコンプリートできる。
「実は今、若い人がお酒を飲まなくなってきたので、居酒屋チェーンはファミリー向けにシフトしつつあります。『串カツ田中』はその先陣を切っていると言えるでしょう」（はんつ氏）
「串カツ田中」に続いて、今後は他チェーンでも食べ放題が流行するかも？