ファミリーマートやローソンではメーカー商品が売られているが、今後はプライベートブランドも広がりそう
ヘルシー志向で「コンビニ魚」が注目されているなか、新たなジャンル「サラダフィッシュ」が勢力拡大中。そのまま食べてもＯＫだけど、組み合わせ次第でさらにおいしく。そんなレシピを紹介します！
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■サラダフィッシュがコンビニの棚で台頭！
コンビニの棚でよく見るようになった魚惣菜。そのなかでも、最近急拡大しているのが「サラダフィッシュ」の存在だ。
ブームとなった「サラダチキン」のようにそのまま食べられて、しかも糖質制限ダイエットにピッタリ。コンビニ記者の吉岡秀子氏もこう太鼓判を押す。
「『サバ缶』が大ヒットするなど、昨今ヘルシー志向が高まり"魚マーケット"の需要が拡大してきました。そこにコンビニが着目し、新たな魚の加工品『サラダフィッシュ』を出したのは自然な流れ。実際、大手コンビニ担当者は『サラダフィッシュをサラダチキンのようにメジャーにしたい』と言っていましたし、これからもその存在は広く浸透していくと思われます」
実際に食べてみると、生臭さが出ないよう味つけも工夫されていて、パサついた感じもない。確かにこれはヒットしそう！ でも......そのまま食べてもウマイけど、なんか組み合わせ次第でもっと楽しめそうかも！
というわけでそのレシピを考えてみよう！！
■ガッツリ味のものとの相性良し！
一緒に考えてくれたのは、コンビニフードやＢ級グルメに詳しいライターの中川哲司氏。
「サラダフィッシュはヘルシー感を出すため、味はそれほど濃くはついていません。そのため、パンチのきいた味のものと相性が良さそう。
カレーパン＋さば。レモン果汁やコショウなどがきいたマリネ風のさばとカレーパンのハーモニーは絶妙
そこで、いきなりイチオシの一品ですが、さばをカレーパンにはさむとこれがバツグン。以前、コンビニのさばの塩焼きをカレーパンにはさむと美味とお伝えしましたが、それを超えました！ レモン果汁などのイタリアンな風味がカレーやパンとうまくマッチするんです。
たまごサンド＋まぐろ。マヨネーズのきいた、たまごにまぐろをはさむとヘルシーにボリュームアップができる
あとは、マヨネーズがガツンときいた、たまごサンドにまぐろをはさむとヘルシーかつボリューム満点のたまごツナサンドが完成します。まぐろ自体に塩味もついているので全体の味がぼやけることもありません」
■サーモン系はイタリアンと合う！
「続いてサーモン系のサラダフィッシュですが、こちらはやはりトマトやチーズなどイタリアンの食材との相性がいいですね。
ピザまん＋サラダサーモン。ピザまんのトマトソースとサーモンの相性はバッチリ。食べごたえもしっかりあって満足
ピザまんにサラダサーモンをはさむと、サーモンのスモーキーな香りとトマトソースのハーモニーが最高。
チーズオニオンパンにサーモントラウトを適当な大きさにちぎってのせると、ピザのトッピング感覚で楽しめます。
シーフードヌードル＆チーズスナック菓子＋サラダサーモン。スープにチーズの香りが広がり、そこにサーモンをプラスすると、三位一体、新感覚の味が完成！
そのほか、麺類との組み合わせでは、パスタと合うのは間違いないですが、オススメしたいのはカップのシーフードヌードルにチーズスナック菓子を溶かして、チーズの香りを広がらせた上にサラダサーモンをトッピング。スープのコク、チーズの風味、サーモンの薫香が混ざり合ってこれも最高です」
■お酒のつまみとしてもいける！
「最後に、お酒のおつまみも考えてみましょう！
オシャレな居酒屋のメニューにありそうですが、ポテトサラダとさばを組み合わせると、マヨネーズとさばの相性の良さをあらためて感じます。
ポテトサラダ＋さば。オシャレな居酒屋のメニューにありそうだが、さばとマヨネーズの組み合わせは間違いない
あとは、コンビニの人気惣菜の肉豆腐にサラダシーチキンをプラスすると満腹感もアップ。少し汁気が足りなくなるので、煮卵とその煮汁を足すとバランスが良くなりますよ。
肉豆腐＆煮たまご＋サラダシーチキン。肉豆腐にサラダシーチキンと煮たまごをプラス。一品で満腹のつまみが完成
そして、大人数の飲み会で試してほしいのは、クラッカーにチーズなどの食材をのせるように、歌舞伎揚にサラダフィッシュをのせて、のりのつくだ煮やメンマなどで味つけすると、これもお酒にバッチリ合うおつまみになります」
歌舞伎揚＆のり佃煮、メンマ＋サラダフィッシュ各種。クラッカーに食材をのせる要領で歌舞伎揚にフィッシュを。のりなどで味つけ！
ぜひ早速、明日買って試してみよう！
※店舗によって取り扱いのない商品もあります。