独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏
『週刊プレイボーイ』で「激ウマ！！ バカレシピ研究所」を連載中のＢ級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。
今回の"バカレシピ"は、セブンのブリトーを解体してお好みの具材とチーズをのせた「ブリトー仕立てのクリスピーピザ」！
＊ ＊ ＊
【今回の食材】
・ブリトー（お好みの味） ・とろけるチーズ 適量 ・ピザポテト ・お好みの具材（ピーマン、トマト、サラミ）
野島 コンビニの冷凍ピザってどれも本当にウマいけど、生地の厚いものが多いんですよね。
助手 確かにクリスピーピザはほとんど見かけないかもッス。
野島 生地が厚いほうが量を食べた気になれるけど、たまにカリカリ食感のピザを食べると最高にウマく感じるんだよなあ。
助手 それは同意ッス。物足りないならお代わりすればいいだけですから！ っていうか、こんな話をしてたらクリスピーピザを食べたくなってきたッス。
野島 ですよね。そこで先回りしてコレを買っておきました。
助手 あっ、セブンのブリトー！ まあそれも激ウマだけど、全然ピザじゃないじゃん。ピザを食わせろ、ピザを！
（１）解体！ ブリトーを広げて円形の生地に戻す。冷たいとチーズが生地に付着して固まり、強引にはがした際に破けることがあるので要注意。その場合は軽くレンチンしてから始めよう
野島 甘いですね。助手くんはこのブリトーを解体して食べたことはありますか？ ブリトーは円形の薄い生地を丸めて作られているんですよ。これを広げてみると......ほらっ！
助手 あっ！！ これ完全に焼く前のクリスピーピザじゃん！
（２）のせる！ ソースとチーズを全体に広げてから全体に満遍なくお好みの具材をのせ、仕上げにとろけるチーズと砕いたピザポテトをふりかける。水っぽい具はなるべく避けたほうが無難
野島 これはクリスピーピザよりさらに生地が薄いはず。なのでこの上にお好みの具材とチーズをのせてトースターで焼き上げれば、本物以上にカリッカリに仕上がるというわけです。
助手 天才！ 天才！
野島 しかも具になるようなものもセブンで買えますからね。野菜もチーズも売ってるし、おつまみコーナーに行けばサラミもある。でも個人的に推したいのはピザポテト！ これを軽く砕いてのせるとカリカリ食感がさらにブーストされますよ。
助手 ピザ・オン・ピザ！ 普通に使える食の裏技ぽかったのに、一気にバカになった！
（３）焼く！ トースターで全体に焦げ目がつくまで焼き上げる。生地が薄いので、トースターに出し入れする際は具がこぼれやすいので要注意。自信がなければアルミホイルを敷いて焼くこと
野島 それではトースターで焼きますよ。
助手 ヌオッ、めっちゃウマそうに焼けたッス！ うわあぁぁっ、食べてみたらまるでせんべいのようにパリパリで、味は完全にピザ！ こりゃあクリスピー派にはたまらんやつだぞ！！
（４）ピザポテ！ 焼き上がったピザはそのまま食べても最高にウマいが、さらに追加でピザポテトをのせるといっそうザクザクの食感を楽しむことができる。好きなだけ「追いピザポテ」しよう
（５）完成！「ブリトー仕立てのクリスピーピザ」
野島 ブリトーの種類にもよりますが、マルゲリータ味を使うともはや完全にピザになりますね。お好みで追いピザポテトをして食べるのもオススメです。
助手 グハァァァーッ！！ パリパリ食感がザクザク食感に変わった！ こいつはヤベッー！！
野島 ピザ味のポテトなので大量にのせても元の味が薄まらないんですよね。
助手 これが究極のクリスピーピザだと断言できるッス！ あれっ、なんだか口から血が垂れてきたぞ......。ザクザクすぎて歯茎を切ってしまったッス！
野島 ひどい！ どんだけ弱い歯茎をしているんですか！
●野島慎一郎（のじま・しんいちろう）
ライター、マンガ家、Ｂ級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。著書『世界一美味しい「どん二郎」の作り方』（宝島社）。ＹｏｕＴｕｂｅ『のじまちゃんねる』
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