独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏
『週刊プレイボーイ』で「激ウマ！！ バカレシピ研究所」を連載中のＢ級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。
今回の"バカレシピ"は、蒙古（もうこ）タンメン中本をマイルドで激ウマな甘口バージョンにした「蒙古タンメン中本 ガーリックバターつけ麺」！
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【今回の食材】
・蒙古タンメン中本 辛旨味噌（セブンプレミアム）１個 ・焦がしにんにく（ハウス食品）適量 ・ご飯 茶碗１杯程度 ・バター 約５０ｇ
野島 激辛カップ麺の最高峰といえばセブンの蒙古タンメン中本ですが、これの甘口バージョンを作りたくてですね。
助手 またそうやって商品の個性を潰（つぶ）そうとするなよ！
野島 バターを使ったアレンジを試したら、激辛ラーメンの良さを残しつつもマイルドで激ウマに調（ととの）ったので紹介しようかと。
助手 バターを入れたらそりゃマイルドでウマくなるでしょ！
（１）バター！ 耐熱の器にバターをたっぷりと入れ、お好みの量の焦がしにんにくチューブを絞り入れよう。軽くラップをかけて電子レンジで加熱して溶かしたら、全体をかき混ぜておく
野島 入れるわけではないんです。バターは器にたっぷりと入れ、そこに焦がしにんにくチューブも大量に絞り入れたらレンチンして溶かします。
助手 いきなり超凶悪なものが作られてる！ にんにくバターの香りが刺激的すぎッス！！
（２）注ぐ！ バターを溶かしている間に蒙古タンメン中本カップ麺にも熱湯を注ぐ。規定時間が過ぎたら調味油を垂らし、よく混ぜて完成させる。そのまま食べたくなるが、今回は我慢だ！
（３）完成！「蒙古タンメン中本 ガーリックバターつけ麺」
野島 バターを溶かしている間に中本カップ麺にも熱湯を注ぎましょう。５分たったらよくかき混ぜ、特製バターつけ汁に麺をどっぷり浸して食べます。これが「蒙古タンメン中本 ガーリックバターつけ麺」です！
助手 それ、特製つけ汁っていうか溶かしバターに焦がしにんにくを混ぜただけだからな！ カロリー爆弾にも程がある！
（４）つける！ 溶かしバターを混ぜたらそれをつけ汁にし、麺を浸して食べよう。芳醇なバターの風味とニンニクの刺激が麺に絡みつき、中本のスープと完璧にマッチ。凶悪すぎるウマさ！
野島 まあまあ。ダマされたと思って食べてみてください。
助手 ズズズッ......ブハァッ！！ こりゃ驚いた！ 麺にバターがどっぷり絡んでくるのに食べやすいし、味のバランスが完璧！ めちゃくちゃウメェッー！！
野島 スープにバターや焦がしにんにくを直接入れてもいいんですけど、中本カップ麺はスープの主張が強いのでかき消されちゃうんですよ。つけ麺スタイルで食べるくらいが意外とちょうどいい。しかも中本カップ麺のベースは味噌味だから、バターもニンニクも完璧に合う！
助手 辛さは和らぐし、コク深さもスゴイ！ あっという間に麺を平らげてしまったッス！
（５）カスタム！ 麺を食べ終えたら炒飯にカスタムしてみよう。溶かしバターをフライパンで熱し、ご飯と卵を入れ、全体を炒めたら仕上げに中本カップ麺のスープで味つけ。爆裂なウマさ！
野島 さらに、余ったバターとスープを使って炒飯（チャーハン）を作っても最強にウマいんです。バターをフライパンで熱したらご飯と卵を入れ、仕上げに中本のスープをぶっかけて炒めたら完成！
助手 グワッー！！ この炒飯、完璧すぎだろ！ バターの芳醇さと中本の辛さが完全に一体化してるし、ニンニクの刺激もイイ！！ これ余裕で商品化できるレベルでウマすぎだろ！！
野島 炒飯なら冷凍保存もできますし、スープを捨てるくらいなら炒飯にするべきですね。
助手 シメまで完璧でした！
野島 あとバターとニンニクは大量に使うとＳＮＳの反応が抜群にいいんです。今後は毎回使っていこうかしら？
助手 研究室がニンニク臭くなるから、ほどほどにしてくれ！
●野島慎一郎（のじま・しんいちろう）
ライター、マンガ家、Ｂ級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。著書『世界一美味しい「どん二郎」の作り方』（宝島社）。ＹｏｕＴｕｂｅ『のじまちゃんねる』
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