独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏
『週刊プレイボーイ』で「激ウマ！！ バカレシピ研究所」を連載中のＢ級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。
今回の"バカレシピ"は、ビッグマックをニンニクまみれにした「ニンニクまみれビッグマック」！
＊ ＊ ＊
【今回の食材】
・ビッグマック（マクドナルド） １個 ・やみつきにんにく背脂（エスビー食品） 適量 ・ガーリックマーガリン 適量 ・フライドガーリック 適量 ・にんにくチューブ 香りづけ
野島 先日までマックで期間限定販売されてた「赤いガーリックてりやき」、あれウマかったなあ。てりやきとガーリックがあんなに合うとは思わなかった！
助手 ニンニクの新たな可能性を感じる味だったッスよね。
野島 ってことで、今回はビッグマックをニンニクまみれにしてみようかと思います。
助手 ニンニクまみれで猛暑を乗り越えていきましょ！
（１）トースト！ ビッグマックを解体し、クラウン（バンズ上）とヒール（バンズ下）に付着したレタスなどをよけ、内側にガーリックマーガリンをたっぷり塗ってトースターで焼こう
野島 まずはビッグマックを解体し、バンズにガーリックマーガリンを塗って焼きますよ。
助手 すでにめっちゃウマそうなにおい！ 真ん中のバンズはそのままでいいんスね。
（２）背脂！ バンズに焦げ目がついたらトースターから取り出し、ビッグマックを元の形に戻しながらニンニクをいろいろと足す。ビーフパティにはにんにく背脂をたっぷり塗りたくろう
野島 バンズをガーリックトーストにするだけでも相当ウマくなりますが、まだまだニンニクにまみれさせます。続いてはビーフパティににんにく背脂をたっぷり塗りたくりますよ。これ、背脂がパティをジューシー化させる効果もありますから。
助手 豚の背脂でビーフをドーピングするとか、魔改造感が半端ないッスね。
（３）チップ！ さらにビッグマックの隙間にガーリックチップもたっぷり挟む。ザクザクの食感と香ばしい風味がおいしさを引き立てる。お好みの量を挟んだら、ビッグマックを元の形に整える
野島 あとはビッグマックを元の形に戻しつつ、間にガーリックチップもたっぷり挟みます。
助手 見た目は元どおりになったッスけど、もうにおいからして別物！ 完全に取り扱い注意の刺激物になってるッス！ あれっ、にんにくチューブが残ってるけど、使わないんスか？
（４）チューブ！ ニンニクの香りをブーストするため、にんにくチューブのフタを開けて置いておく。これだけでさらに強烈なニンニク感を堪能可能。ニンニクにまみれて猛暑を乗り切ろうぜ！
（５）完成！「ニンニクまみれビッグマック」
野島 にんにくチューブは味が強烈なので、今回は香りづけとして使います。フタを開けて置いておくだけで、ニンニクアロマの刺激で食欲マシマシ。これだけでも夏バテなんて吹っ飛びますから。
助手 そんな使い方アリかよ！ でも、マシマシ系店舗の香りが食欲をかき立てるッスね。
野島 味はどうですか？
助手 ウメェッー！！ さすがにニンニクまみれにしすぎかと思ったけど、やりすぎなくらいで大正解。ビッグマックソースとチーズにいろんなニンニクが融合して、味がめっちゃ重厚になってて激ウマすぎ！ こりゃ確かにスタミナつくわ！
野島 おお、一瞬で食べちゃいましたね。スタミナ全開だ！
助手 超満足の味だったッス！ っていうかこの部屋、ニンニク臭が充満しすぎてヤバいッス！ ハンバーガーを食べ終えて、にんにくチューブのフタも閉めたのににおいが残りすぎ！
野島 あ、スマン。それはたぶん私の屁だ。昨日たくさん試作しましたから。ニンニク屁アロマで癒やされてください。
助手 ふざけたこと言ってるんじゃないよ！
●野島慎一郎（のじま・しんいちろう）
ライター、マンガ家、Ｂ級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。著書『世界一美味しい「どん二郎」の作り方』（宝島社）。ＹｏｕＴｕｂｅ『のじまちゃんねる』
【『野島慎一郎の激ウマ！！バカレシピ研究所』は毎週金曜日更新！】
