『週刊プレイボーイ』で「激ウマ！！ バカレシピ研究所」を連載中のＢ級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。
今回の"バカレシピ"は、「ＫＯＩＫＥＹＡ Ｔｈｅ 海老」のリアルな海老風味を最大限生かした「Ｔｈｅ 偽装海老天」！
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【今回の食材】
・ＫＯＩＫＥＹＡ Ｔｈｅ 海老 １袋 ・カニカマスティック（ローソン） １本 ・カニカマ １本 ・大根おろし 適量 ・めんつゆ 適量 ・片栗粉 適量
助手 今回は僕が激ハマりしているスナック「ＫＯＩＫＥＹＡ Ｔｈｅ 海老」を使ったバカレシピをリクエストするッス！
野島 これ、本当にリアルな海老風味がスゴいですよね。アレンジの適性もメチャクチャ高い。この素材を最大限生かしたバカレシピを作ってみせましょう！
助手 よろしく頼むッス！
（１）砕く！ 「ＫＯＩＫＥＹＡ Ｔｈｅ 海老」の袋を軽く開け、空気が通る状態にしてから豪快に握り潰してスナックを粉砕する。粉々にできたら浅めの食器に移し、砕ききれてない部分をさらに潰す
野島 まずはスナックの袋を手に取って助手くんの頭部をつかんでいるつもりになり、鬼の形相で笑いながら握り潰（つぶ）しましょう。オラオラオラッー！！
助手 銀座の香川さんかよ！ ザクザク食感、台無しだし！
（２）とろみ！ めんつゆを希釈して鍋に入れて加熱し、温まったら火を止めて水溶き片栗粉を入れて再加熱。全体にとろみがついたら再度火を止めカニカマスティックをどっぷりとディップする
野島 粉々にしてもザクザク食感はそのままだから大丈夫。次はめんつゆを希釈し、鍋で温めたら片栗粉でとろみをつけますよ。完成したらここにカニカマスティックをディップ！ どっぷりとめんつゆを絡めます。
助手 おーい、粉々になったスナックが放置されてるぞー。
（３）つける！ カニカマスティックを（１）の食器に入れ、粉々になったスナックをまぶして全体にたっぷりと付着させる。海老天の衣のようになったら盛りつけ皿に移そう
野島 ちょうど今使うところです。今度はめんつゆでベタベタになったカニカマスティックにスナックを絡め、天ぷらの衣のように付着させます。粉々のスナックをカニカマに付着させることで、海老天に偽装させることができるのです！
助手 待て待て！ 確かに大きさは車海老級だけど、よく見たらカニカマってバレバレだぞ！
野島 むう......。もっと本格的な偽装が必要か、もしくは食べる側を少し錯乱させるか......。よし助手くん、今から私が鬼の形相でキミの頭をぶん回すから、コレが海老天だと思ってくれ。
助手 だから香川さんやめろ！ もうちょい偽装を頑張れ！
（４）しっぽ！ 普通サイズのカニカマを薄くスライスし、しっぽを作ると見た目がよりリアルに。お湯で希釈しためんつゆと大根おろしで天つゆを作り、つけて食べれば味も完全に海老天だ！
野島 そしたら普通サイズのカニカマをスライスしてしっぽを作りますか。ほら、どうだ！
助手 うおお、完璧じゃん！ しっぽらしきものがあるだけで完全に海老天になったッス！
（５）完成！「Ｔｈｅ 偽装海老天」
野島 よし！ あとは天つゆを作って大根おろしを加えれば完成です。早速食べてみて！
助手 これヤベェェェッー！！ 風味は完璧に海老天！ しかもカニカマスティックがプリプリでジューシーだし、ジェネリック海老天として最強じゃん！
野島 このスナックは小麦粉の生地に海老を練り込んで揚げてあるので、実質海老風味の天かすみたいなものなんですよね。
助手 汎用性（はんようせい）が高いわけだ！ ５本くらい作って、安上がりな海老天丼にして食べたいッス！
野島 あー。でもコレ一本作るのに３００円くらいかかるんだよね。てんやで海老天を買ったほうが安くつくかも......。
助手 破綻してるじゃねーか！
●野島慎一郎（のじま・しんいちろう）
ライター、マンガ家、Ｂ級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。著書『世界一美味しい「どん二郎」の作り方』（宝島社）。ＹｏｕＴｕｂｅ『のじまちゃんねる』
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