『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレシピ"は、「蒙古タンメン中本の辛うまおでん」！
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【今回の食材】
・蒙古タンメン中本 辛旨味噌（セブンプレミアム） 3個 ・おでんの具（大根・ゆで卵も含む） お好みで ・ゆでうどん 1袋
野島 今年は寒い日が多いなあ。
助手 こうも寒いとやはり温かいものを食いたくなるッスね。
野島 それじゃ、おでんのバカレシピでも作りますか！
助手 異議なし！
（１）下ゆで！ 大根は下ゆでが肝心。皮をむいたら2㎝ほどの厚さに切り、片面に十文字の切り込みを入れ耐熱容器に移す。米大さじ1を入れ、水をかぶるくらいに注ぎ600Wで6分レンチンしよう
野島 温かい食べ物と同じく激辛フードも体が温まります。なので汗がダラダラ垂れてくるような激辛おでんを作ろうかと。
助手 ありそうでなかった激辛おでん！ ウマそうだけど、罰ゲーム級に辛いのは勘弁ッス！
野島 大丈夫。なんせ今回ベースにするのはセブン（-イレブン）の蒙古タンメン中本カップ麺。この辛うまスープでおでんを作るから絶対間違いないでしょ。
助手 そりゃウマそうだ！ でも中本の鍋用スープなんて売ってましたっけ？
（２）食べる！ 蒙古タンメン中本カップ麺を3個作ったら麺と具だけを食べる。もちろん一度に食べなくても大丈夫だし、衛生面を気にするなら麺と具だけを先に別容器に移して食べればOKだ
野島 ないですね。なので今から中本カップ麺3個分の麺と具だけを食べてスープを残し、それでおでんを煮込みます！
助手 きたねえ!! それ絶対よだれ入ってるし！ 今のご時世じゃ完全アウトだからな！ ってか、麺が入ってない豆腐スープバージョンが売ってるじゃん。それを使えばいいのに！
野島 助手くん、君は天才か！
助手 先にあんたが気づけって！ ところでカップ麺のスープで煮込んで、ちゃんと味が染みるんスか？
（３）煮込む！ おでんの具を鍋に入れ、（２）のスープを注ぎ、焦げつきや吹きこぼれに気をつけながら弱火でじっくり煮込む。20～30分で一度火を止め、少し寝かせると味がシミシミで激ウマ！
（４）完成！「蒙古タンメン中本の辛うまおでん」
野島 大根の下ゆでをちゃんと済ませて、時間をかければ問題ないですよ。こちらにじっくり煮込んだ後、半日置いたやつがあるから食べてみて！
助手 うおおお、マジでウメぇぞこれ！ そうか、中本は辛味噌ベースだから普通に味噌おでんって感じに仕上がるんスね。しっかり味も染みてるし、うまみも抜群！ 体が猛烈な勢いで温まって汗もかいてきたッス！
野島 ほんと最高のスープですよね。あ、最高のスープと私のよだれですね。
助手 せっかく忘れてたのに、思い出させんな！ いやでもウマすぎて即完食ですわ。大根とゆで卵が個人的MVP！
（５）シメ！ 食べ終えたらシメのゆでうどんも堪能すべし。オススメはスーパーで売っている、ゆでうどん。柔らかい麺を軽く煮込むと練り物のだしが溶け込んだスープがよく染みて絶品！
野島 あとはこのスープでシメに麺を食べると最高ですよ。
助手 いや、それは中本のカップ麺食えばいいじゃん！
野島 魚介の練り物とかから、いいだしが出るんです。柔らかめのゆでうどんを入れて少し煮込み、スープをよく吸わせてから食べるとマジで最高だから！
助手 ぬおお、こりゃべらぼうにウマい！ 麺にスープを吸わせることで完璧になじんでるッスね。生卵を落としてもいい！
野島 すっかり気に入りましたか。今度から中本を食ったらスープ残しといてあげますね。
助手 自分でスープ残すわ！
●野島慎一郎（のじま・しんいちろう）
ライター、マンガ家、B級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。著書『世界一美味しい「どん二郎」の作り方』（宝島社）。YouTube『のじまちゃんねる』
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