【幸龍飯】今年のうちに食べ納めておきたいシリーズその2 大塚幸龍軒の名物「幸龍飯」：パリッコ『今週のハマりメシ』第166回 - ライフ・文化

ある日、あるとき、ある場所で食べた食事が、その日の気分や体調にあまりにもぴたりとハマることが、ごくまれにある。

それは、飲み食いが好きな僕にとって大げさでなく無上の喜びだし、ベストな選択ができたことに対し、「自分って天才？」と、心密かに脳内でガッツポーズをとってしまう瞬間でもある。

そんな"ハマりメシ"を求め、今日もメシを食い、酒を飲むのです。

＊　＊　＊

今年出会ったなかでも特に印象的な飲食店のひとつに、大塚「幸龍軒」がある。

「幸龍軒」
その味わい深い見た目ゆえ、以前から存在は認識していて、先輩ライターのとみさわ昭仁さんとSNSで盛り上がり、ご一緒させてもらって初訪問したのが今年の夏のことだった。

その時の目的は、とみさわさんおすすめの「モツあんかけラーメン」だったのだが、あまりに楽しくて飲みすぎ、つまみだけでお腹いっぱいになってしまって、けっきょく食べることができなかった。そこでひとりリベンジに向かったのが約1ヶ月後。

ついに念願のモツあんかけラーメンを食べることができ、その想像以上の美味しさに、大いに満足したものだった。

お店のいちおし「モツあんかけラーメン」
ただしその際、またひとつ新たな心残りも生まれてしまった。それは、もうひとつの名物であることが名前からもわかる「大塚幸龍飯」。メニュー写真からしてどう考えたってうまそうなそれもまた、食べてみたいということ。必ずまたリベンジが必要だ。ずっとそう思っていた。よし、年内にその宿題を済ませてしまおう！

というわけで、約3ヶ月ぶりに幸龍軒にやってきた。目指すは、とろとろチャーシューを天津飯にのせたという、幸龍飯。ところがカウンター席に着いてメニューを眺めると、これまた店名を冠した「幸龍炒飯」や、どう考えても気になる「はじまりの豚バラスタミナ炒飯」など魅力的なメニューの存在たちに気がついてしまい、ふたたび心が揺れはじめる......。が、やはり初志貫徹。「幸龍飯」（税込980円）、それから「ホッピーセット（白）」（480円）をお願いします！

また来るしかないか今日はこいつ！スタンバイ完了

ホッピーセットでごきげんにのどを潤していると、すぐに中華スープと幸龍飯が到着。大きめのどんぶりにひたひたに餡（あん）が満ちていて、さらにその標高よりも高く玉子、そのうえに厚切りチャーシューがのっており、かなりインパクトのある見た目だ。

大迫力
さっそくチャーシューをちょっとどけ、天津飯をざくりとれんげですくう。するとその空きスペースに周囲の餡がどどどと流れ込み、なんとも壮観。初手からエンタメ性の高い一品だ。

いただきます
ごはんは炒飯とかではなくて白メシで、とろとろの餡は鶏ガラやにんにく、そしてごま油の風味などがベースと思われる、甘酸っぱさはない関西風。そういえばここ、一見老舗の町中華風の見た目ながら、大手チェーンの大阪王将がプロデュースしているんだったっけ。シンプルながらもしっかりインパクトもあって、かなり好きだ。

そして驚くのが、ふわっふわのたまごのボリューム。ごはんの上をたっぷり、数センチはあろうかという厚みで覆っていて、さらにそれとは少し食感の異なる、とろとろに崩れた玉子が餡にもたっぷりと混ざっている。一体何個ぶん使っているんだろう。ものすごく幸せな味だ......。

幸福ドーム
チャーシューはれんげでつつくだけでほろほろほどける柔らかさで、甘めの味つけだから、塩気寄りの餡との相性が抜群。少しずつ崩しつつ、全体を混ぜながら食べるのがたまらなすぎる。

贅沢な料理だな
と、幸龍飯の基本系をしっかりと味わって、残り半分くらいになったところで、「ホッピー（中）」（180円）を追加。ここからは、卓上の調味料を加えつつの自由演技タイムに突入だ！

後半戦へ
まずはコショウ。うんうん、当然間違いない。続いてラー油。お、ここのは花椒（ホアジャオ）がしっかりと効いた四川風か。うまいうまい。となれば、大きく味が変わってしまう可能性があるので様子を見つつ、中国の定番黒酢「鎮江香醋（ちんこうこうず）」を加えていってみよう。わー、ひと口目とはまったく別料理になってしまったけど、これまたうまいし楽しいぞ。