各大学が民間企業と手を組み、その研究成果を活かして商品などを開発している“大学発ベンチャー”。 いまや市場にも多く出回り、東京と大阪に専門店もオープンさせた“近大マグロ”もそのひとつ。大学発ベンチャ...