“サードウエーブ”と呼ばれるコーヒーのムーブメントが注目を集めている。その筆頭が先月6日に東京・江東区の清澄白河にオープンした「ブルーボトルコーヒー」だ。 2002年に米・カリフォルニア州で創業し、現...