「うどんにコシはいらない」(byタモリ)でおなじみ、福岡発祥の「博多うどん」。だがこれ以外にも福岡にはご当地うどんが多数存在し、その奥深さはコシだけでは語れないほど。 そんな知られざる福岡うどん文化...