「もつ」といえば、大衆酒場の定番メニューだ。しかし、もつは、ただ安くてうまいだけではない! 長い歴史と庶民の健康を担う高い栄養価、「もつ焼きの日」にあらためて知っておこう! ■もつはウナギと遜色ない...