孵化(ふか)させた稚魚で成魚に育つのは1%というクロマグロ。その完全養殖に成功という世界初の快挙を成し遂げたのは、近畿大学水産研究所だ。常に先駆的役割を果たし続ける理由、さらに見据える未来図とは……...