連載【店主の休日】第3回 「創作居酒屋たつや」佐藤猛さん 客たちの心を癒す天国のような飲食店。そんな名店を切り盛りする大将、女将、もとい店主たちは、どんな店で自分たちを癒しているのか? 店主たちが愛...