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今こそ食べよう！ すごいぞ、ブロッコリー！！
【ブロッコリーの調理手順】水を張ったボウルに、房部分を下にして茎を持って揺らして洗うとよい。もちろん流水で流すのでもOK。小さい房に分けるには、大きい房の根元に切れ込みを入れて、手で割くようにするときれいにできる
最も簡単な調理方法はレンチン。電子レンジ対応のポリ袋に入れ、口をふわっとねじり、耐熱皿にのせて、約2分30秒（600W・1株分）が目安
相性ばっちりのソース（その1）【オッケーブロッコリーソース】《材料》○マヨネーズ…大さじ2○焼き肉のたれ…大さじ2
相性ばっちりのソース（その2）【無限ディップソース】《材料》○マヨネーズ…大さじ2○ヨーグルト…大さじ2○塩コショウ…少々
【おやつにもなる！ ブロッコリーアメリカンドッグ】《材料2人分》○ブロッコリー…1/3株○ホットケーキミックス…50g○牛乳…50ml○小麦粉（まぶす用）…少々○ケチャップ…少々《作り方》ブロッコリーに小麦粉を薄くまぶし、茎につまようじを刺しておく。ボウルにホットケーキミックスと牛乳を入れ混ぜて、そこにブロッコリーをからめて160℃の油で2分ほど揚げる。お好みでケチャップをかけて食べる
【茎も食べられるぞ！ ブロッコリー茎の ポン酢サラダ】ブロッコリーの茎は生のままで、皮を取り除き、ピーラーでむいていく。ポン酢をかけ、かつお節をのせて完成
【麻婆ブロッコリー】豆腐の代わりにブロッコリーを使用。刺激的な辛さのほうがよく合う 【ペペロンチーノソースがけブロッコリー】加熱したブロッコリーに市販のペペロンチーノソースをかけるだけ 【岩下の新生姜風ブロッコリー】やや短めにレンジで加熱したブロッコリーを漬け汁に漬け込むと、ピクルス風になる
今こそ食べよう！ すごいぞ、ブロッコリー！！2026年に15番目の指定野菜となることが決まったブロッコリー。そもそも指定野菜って何？という疑問から、ブロッコリーの豆知識、そしておいしい食べ方レシピまで...
