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１６種の具材がすべてのった「若狭家」のオールスター丼（１７５０円）。これに好きな具材をさらに加えるのも可
ねぎとろ、エンガワ、サーモンの日替わり丼（５００円）にいくら（４００円）を加え、プチ豪華に
基本は１～３種盛り。３９０円とリーズナブルなお値打ち丼もある。さらにここからトッピングを加えていけるシステム
うに、いくら、ねぎとろ、まぐろ……。トッピングの具材は全１６種。期間限定で旬の具材が増えることも。オーダーして平均５分くらいで出来上がってくる
ネギを追加トッピング（１００円）し、４倍のネギが入った自分仕立てラーメン。常連が頼むという
全１１種類のトッピングによる全部のせは１２２０円。圧巻のボリューム！
康竜（こうりゅう）新宿東口店
麺の硬さ、味の濃さ、油加減、９種類のトッピングの有無をオーダーシートに記入して注文
辛子高菜、ネギ、きくらげ、のり……トッピングは全９種類。基本はここから４種類が自由に選べる。追加トッピング１００円も可能だ
ちゃんぽんにカニ、うずら、マイタケなどをトッピング。１２９０円
トッピングの具材はウチワエビ、ズワイガニ（ともに４５０円）などの高級食材から野菜まで常時２０種ほど
ｍｙちゃんぽんの組み合わせ例を表示。トッピング具材を選ぶ参考に
店内の厨房はガラス張りのオープンスタイル。自分がオーダーした料理が目の前で作られるのを見ることができる。これが想像以上に楽しい！
上うにのにぎりは２カン５８０円。通常は巻物のメニューをにぎりで出すのも可
むし海老カルパッチョ１８０円。ほぼすべてのネタをカルパッチョ風にしてくれる
新鮮な極上いくらをシャリなしで手巻きにした、いくらの末広手巻は３００円。どんなネタでも手巻きＯＫだ
炙りや味つけなど好みに応じカスタムしてくれる。メニュー外の商品や食べ方も注文可
すし銚子丸（ちょうしまる）大井店
１６種の具材がすべてのった「若狭家」のオールスター丼（１７５０円）。これに好きな具材をさらに加えるのも可トッピングやベース食材、味つけに至るまで、カスタマイズしながら自分好みの味を作ることができる「カ...
