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ワクチンを打ちに赤十字病院へ。きゃー！打たれるー！（現在は撮影禁止）
打たれるところを自撮り（現在は撮影禁止）
夜になるとカオサン通りはざわめき始める
飲食店や屋台などが通りに飛び出し、テーブルや椅子が設置される
マジック上手な店主のマック
タイで食べたラープガイ
材料：（バット外上から）ナンプラー、砂糖、チリパウダーor唐辛子、レモン、挽肉。（白いバット内左上から）赤玉ねぎ、パクチー、ミント、万能ねぎ、キャベツ、ニンニク、生姜、鶏ガラスープの素、米
ポイント食材は炒り米！ 米粉にして使います！
１．赤玉ねぎをスライスし、辛味を抜くため水にさらした後、水を切っておく。
２．ニンニクと生姜はみじん切り、万能ネギは小口切りにする。
３．フライパンで米を黄金色になるまで中弱火で炒る。岩塩を少し混ぜると焦げにくいとか！（分量外）。
４．炒り米をすり鉢で粗挽きにする。（フードプロセッサーで砕いてもＯＫ）
５．フライパンで挽肉を色づくまで炒める。
６．ニンニク、生姜、鶏ガラスープの素、水を入れる。
７．肉に火が通り水分が少しになったら火を止めて、赤玉ねぎ、万能ねぎ、炒り米、ナンプラー、チリパウダー（or唐辛子）、砂糖を入れて全体を和える。
８．パクチーとミントの葉は香りを失くさないよう、和える直前で刻む。
９．刻んだパクチーとミントの葉も加え、さっくり全体と和える。
１０．お皿に盛って、キャベツとレモンを添えたら出来上がり！
キャベツに乗せて食べるの最高すぎる
挽肉をこぼさないようにかぶりつきます！
またタイに行きタイ……
ハーブとナンプラーが香るスパイシーな挽肉サラダです！みなさん、サワディカー！ 旅をおあずけされた旅人マリーシャです。わん。なななんと！ 気付けばついに連載３００回となりました！ 読者の皆さまや編集部に...
