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愛知県阿久比町の農家イチロウ氏のキャベツ畑。昨年は天候不順の影響で出荷量が大きく減少した
例年よりも高価になった葉物野菜が並ぶ岡山県内のスーパー（写真／共同通信社）
イチロウ氏のキャベツ畑。スプリンクラーで散水している
夏の異常な高温と乾燥は根の生育を妨げる。結果、出荷基準に満たない1kg未満の小玉キャベツができてしまう
通常の苗（左）とスーパーセル苗（右）。どちらも育苗後54日だが、追肥を与えていないためスーパーセル苗のほうが小さめ。だが茎が太く、葉は分厚い。その堅牢さが、高温や乾燥に強さを発揮する（写真提供／徳島県立農林水産総合技術支援センター 村井恒治氏）
愛知県阿久比町の農家イチロウ氏のキャベツ畑。昨年は天候不順の影響で出荷量が大きく減少したキャベツが高い！ 昨年から始まった葉物野菜の急騰は今も高止まりしたままで、値下がりする気配は見えない。そんな中...
