【画像・写真】ベンチャー食品でも“早慶戦”！？ 近大マグロにも負けないブランド「早稲田米」のソフトスチーム加工 【早稲田大学編】

早稲田米と、それを持つ早稲田大学環境エネルギー技術総合研究所招聘研究員で、Ｔ．Ｍ．Ｌ代表取締役社長の山川裕夫氏完全養殖に成功し、今や市場にも流通している近大マグロ。大学と民間企業の連携によって、新たな...