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函館ブリ 塩ラーメン。ブリのあら、豚肉、鶏肉、トマトなどから作ったスープにブリ節を加え、ブリチャーシューなどをトッピングしている
函館ブリ たれカツバーガー。若い人にも食べてもらいたいということでハンバーガー風に。函館産の赤かぶ千枚漬けや函館産真昆布のペーストなどが入っている
"イカのまち"と呼ばれる函館では、今、イカの漁獲量が激減している。代わって増えてきているのがブリだ。そこにはどんなドラマがあるのか。現地で暮らす人に現状を聞いた。果たして、イカのまちは"ブリのまち"に...
