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取材・文/村上隆保 撮影/村上庄吾
ライフ・文化
(1)枝からサヤをちぎり取る
(2)サヤを水洗いする(塩でもみ洗いしてもいい)
(3)フライパンに水洗いしたサヤとコップ半分(約100cc)の水を入れる
(4)フタをして約7分間蒸す。最初は強火で、沸騰したら弱火にする
(5)蒸し終わったら火を止め、塩をふる
(6)できあがり!
夏の定番の「おつまみ」といえば枝豆6月になり、暑さがジワジワやって来た。こんな時期にはビールをゴクゴク飲み干したい。そして、つまみには定番の枝豆......って、ちょ待てよ。なんでビールには枝豆なのか...
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