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（１）ゆでる！ 鍋にお湯をたっぷりと沸騰させ、割れないように気をつけながら卵を入れてゆでる。卵の固さはお好みで調整できるが、オススメは７分半。黄身がとろとろに仕上がるはずだ
（２）ソース！ 卵をゆでている間にペヤングを開封し、ソースだけを取り出してジップロックの中にあける。最近は入手が難しくなったがもちろんペヤングボトルソースを使っても構わない
（３）漬ける！ ゆで上げた卵を氷水で冷やしてから殻をむき、水気をよく切ってからペヤングソースの中に漬け込む。漬け込む時間もお好みで調整して構わないが、今回は半日漬け込んでみた
（４）完成！「ペヤング味玉」
（５）リサイクル！ 漬けダレとして使用したソースは多少味が薄くなるが、ペヤング用のソースとして再利用可能。余った麺を食べるときにも使える。冷蔵庫で保存し、なるべく早めに使い切ろう
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏『週刊プレイボーイ』で「激ウマ！！ バカレシピ研究所」を連載中のＢ級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレシピ"は、ペヤングソ...
