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経済・ビジネス
大豆と食塩を原材料として造られる八丁味噌。だが、その製法をめぐってバトルが発生しているのだ!
江戸時代からずっとライバル関係だった2社、だが今回の大ピンチに協力して立ち向かう。製法は同じだがカクキュー(上)は「クセが強い」、まるやは「味がまるい」らしい。
大豆と食塩を原材料として造られる八丁味噌。だが、その製法をめぐってバトルが発生しているのだ!愛知県岡崎市発祥の八丁味噌が、愛知県全体の味噌ブランドとして国に認定された。だが、岡崎の老舗2社の製品はそこ...
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