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くら寿司では期間限定で低利用魚を使ったメニューを提供している。上が「天然シイラ香味揚げ」、下が「ゆず漬けボラ」（共に現在は販売終了）
KURAおさかなファームが養殖を委託する、長崎・五島列島の養殖場。対馬暖流が流れている
給餌の量やタイミングをAIやIoTで管理し、養殖のコストを大幅に削減。給餌状況は遠隔で管理できる
養殖場で育った「五島列島AI寒ぶり」は毎年冬に提供される（現在は販売終了）。水温の高さからエサをよく食べるため、脂乗りも良いという
くら寿司の総店舗数は690以上。海外進出も積極的で、アメリカに84店舗、台湾に62店舗を出店している
くら寿司の総店舗数は690以上。海外進出も積極的で、アメリカに84店舗、台湾に62店舗を出店しているかつては「1皿100円」も珍しくなかった回転ずしだが、取り巻く環境は日増しに厳しくなっている。そんな...
