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金沢のグルメ系回転寿司では朝と夜の２回、店から程近い漁港や市場から直接魚を仕入れる店が多い
金沢回転寿司の御三家のひとつ、「金沢まいもん寿司」本店。漁港直送の寿司ネタが所狭しと回り続ける（左）。まいもん寿司の人気メニュー「のど黒（550円・税別）」（右）
金沢のグルメ系回転寿司では朝と夜の２回、店から程近い漁港や市場から直接魚を仕入れる店が多い現在、東京―長野間を結ぶ北陸新幹線が２０１５年３月１４日に金沢まで繋がる。しかし、その開業に向け、地元では意外...
