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撮影/野島慎一郎
ライフ・文化
(1)混ぜる! まずは米粉のパンケーキミックスを用意して手順どおりに調理を進め、よく混ぜて、焼く寸前の状態にする。粉を混ぜる際に使う牛乳や卵などの食材は別途用意すること
(2)溶かす! 餅を細かくカットしてボウルに入れ、全体が浸る程度まで牛乳を入れたら600Wで1分ほどレンチン。取り出したらよく混ぜ、軟らかさが足りなかったら少しずつ追加で加熱しよう
(3)合体! (2)のボウルに(1)を流し入れ、手で餅をドーナツ形に成形しながら(1)を全体に絡めていく。天ぷらに衣をつける要領で作業をすればOKだ。(1)が水っぽい場合は粉を追加するとよい
(4)揚げる! フライパンや鍋で油を温め、(3)を揚げれば完成。きな粉やみたらしタレなどを使って本物のもっちゅりんに寄せて食べよう。「きっとこんな味だよね」と妄想するのも忘れずに!
(5)完成!「妄想もっちゅりん」
独創的なバカレシピを続々と開発している野島慎一郎氏
独創的なバカレシピを続々と開発している野島慎一郎氏『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎(のじま・しんいちろう)さん。今回の"バカレピ"は、餅で作...
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