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【店舗数1位】新時代（運営会社：ファッズ） 《売上高》280億円《営業利益》―《時価総額》未上場《店舗数》166店 2010年に創業。第4世代居酒屋のパイオニア的存在。店舗数166店舗、売上高は280億円でトップを独走。幅広い客層を取り込み、「大衆居酒屋」としての地位を確立しつつある
新時代の看板メニュー「伝串」。鶏皮を揚げた串で、表面はカリッとした食感。なんと1本55円！
【店舗数2位】とりいちず（運営会社：FS.shake） 《売上高》123億2100万円《営業利益》―《時価総額》未上場《店舗数》100店 水炊き鍋と鶏皮串をウリにし、生搾りレモンサワーを88円で提供。運営会社はシーシャやもんじゃ焼きなど、居酒屋以外の飲食業態を多数経営し、とりいちずを主軸としながら安定的に成長
生搾りレモンサワー（88円）と、看板メニューの「名物 秘伝かわ串」（1本109円）。奥はお通しのえびせん
【店舗数3位】居酒屋それゆけ！鶏ヤロー！（運営会社：鶏ヤロー） 《売上高》28億4000万円《営業利益》―《時価総額》未上場《店舗数》82店 従業員の平均年齢は22.9歳。さらに一部店舗では40歳以上の入店禁止など、とにかく若さに特化した戦略で勢いよく成長中。酒類の価格帯は三強の中で最も低価格で、若年層からの支持が厚い
名物の「スパイシー串」（1本109円）。このほか、1個219円の「和田ちゃん唐揚げ」が名物
【店舗数1位】新時代（運営会社：ファッズ） 《売上高》280億円《営業利益》―《時価総額》未上場《店舗数》166店 2010年に創業。第4世代居酒屋のパイオニア的存在。店舗数166店舗、売上高は280...
