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「辛みは味覚じゃない」って本当？ おなかを壊す理由は？ 訓練すれば慣れる？ 唐辛子とわさびの辛みの違いは？
辛いものを食べておなかを壊しやすい人は、訓練しても胃腸は慣れないため注意が必要
唐辛子の中の種子に囲まれた「胎座」と「隔壁」でカプサイシンが作られるため、その部分が最も辛い
松島教授オススメの辛すぎない唐辛子、長野県の「ぼたんこしょう」
麻辣湯に続くヒットうま辛グルメは海鮮などを串に刺した麻辣串
「辛みは味覚じゃない」って本当？ おなかを壊す理由は？ 訓練すれば慣れる？ 唐辛子とわさびの辛みの違いは？暑い季節になぜか欲してしまう「辛いもの」。辛さと健康の関係や人によって耐性が違う理由などの雑学...
