【ピエール瀧の「萌え萌やしソバ探訪録」】31杯目「少し過ぎたけど記念日だから、カップ麺のもやしソバ食べ比べ！」

もやしソバのカップ麺、3種類を食べ比べ！

「もやしソバ」をこよなく愛するピエール瀧が、名店をめぐりながら、もやしソバとは何なのかを考えたり考えなかったりするこの連載。ところで皆さん、知ってました？　もやしソバのカップ麺があるんです。しかも、3種類も出ています！　こうなったら食べ比べするしかないでしょう。何しろ9月18日はカップラーメンの日だったんですから。

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――9月18日が「カップラーメンの日」（1971年に世界初のカップ麺「カップヌードル」が発売）ということで今回はカップ麺の「もやしソバ選手権」を行ないます！　エントリーするのは、ニュータッチ「横浜もやしそば（中華風とろみ醤油味）」（178円）、マルちゃん「でかまるバリシャキ！もやし味噌ラーメン」（321円）、エースコック「スーパーカップミニもやしみそラーメン」（173円）です。

ピエール瀧（以下、瀧）　編集の村上さん、もう10月に入ってんのよ。9月18日から少しズレているのは大目に見るとして、どうしてこのラインナップになるのかね。

――ほえっ？

瀧　だって、普通、大盛り、ミニとサイズがバラバラじゃん。これだとコストパフォーマンスが比べられないでしょ。それに、味も味噌がふたつでかぶってる。全部同じか、全部別々だったら比較の余地もありそうなのにそれも無理。どうせ何も考えずに買ってきたんでしょ、村上さん。

――ドキッ！

瀧　まあ、いいよ。とにかく今回はこの3つで食べ比べしてみよう。

――では気を取り直して、早速、作っていきましょう。まずはニュータッチ「横浜もやしそば」。

瀧　横浜もやしの中に入ってるのは「かやく（乾燥具材）」「後入れ液体スープ」「後入れ粉末スープ」の3種類だね。粉末スープに「トロミ成分が入っておりますので、よくかき混ぜてください」って書いてある。かやくだけ先に入れとくわけだ。

――次はマルちゃん「でかまるバリシャキ！もやし味噌ラーメン」。

瀧　これはすごい。でかまるは乾燥具材じゃなくて「生タイプのもやしパック」が入ってる。

――もやし以外に野菜も少し入ってますね。もやしは先入れですよ。ゆでるっていうことですかね。

瀧　ゆでるというより温めるんだろうね。あとは「粉末スープ」と「液体スープ」。液体スープは「フタの上にのせてよく温めて、召しあがる直前にお入れください」だから、これだけ後入れだ。そして、麺のほうには乾燥具材のひき肉がすでに入ってる。横浜もやしは麺に乾燥具材は入ってなかったから、そのへんも違うな。

――最後はエースコック「スーパーカップミニもやしみそラーメン」。

瀧　ミニは麺のほうに乾燥具材が全部入っていて、「液体スープ」がひとつ。これも「フタの上にのせてよく温め、食べる直前に入れる」って書いてあるから後入れね。

乾燥具材か生タイプか。先入れか後入れか。材料や作り方もさまざまです

――では、お湯を注いで3分間待ちましょう。（3分後）はい、できました！

瀧　では、横浜もやしからいただきます。うん。うまい。中華風とろみ醤油味だけあって、普通の醤油ラーメンとはちょっと違うね。スープに複雑さがあるよ。

ニュータッチ「横浜もやしそば（中華風とろみ醤油味）」（178円）

――もやしは？

瀧　そこまで前面に押し出してくる感じではないけど、ちゃんと感じるよ。

――次はでかまるです。

瀧　うわ、でかまるは見た目から違うわ。もやしのボリュームがすごい。具がのってる感が出てる。

マルちゃん「でかまるバリシャキ！もやし味噌ラーメン」（321円）

――このままラーメン丼に移したら、お店で普通に出してるもやしソバになりますよ。

瀧　いや、それは言いすぎでしょ。お店のもやしソバをなめたらいかんよ。でも、でかまるのもやしのシャキシャキ感はさすがだね。生タイプはやっぱり強いわ。

――名前にバリシャキって入ってるだけありますよ。そして、ミニもやしみそ。

瀧　お、ミニはスープがうまいね。「生みそ仕立て」か。小さいけどバランスがとてもいい。

エースコック「スーパーカップミニもやしみそラーメン」（173円）

――もやしはどうですか？

瀧　もやしというよりも、まずコーンのインパクトがすごいのよ。「5種の野菜入り」って書いてあるじゃん。それがコーン、ニンジン、キャベツ、ネギ、もやしなんだけど、5種類もあるからもやしを探すのが大変。でも、食べてみると芯がしっかりしてて、もやしがわかる。

――やっぱり、乾燥具材と生タイプはちょっと違いますね。

瀧　まあ、そりゃそうだよね。麺に対してのアクセント的な考えか、麺と対をなす売りの魅力として考えるかの違いじゃないかな。

――じゃあ、もやしの味にこだわる人は、でかまるですね。

瀧　ただ、自分がなんでいつももやしソバを頼むかというと、別にもやしがすげぇ食べたくて頼んでいるわけではないのよ。プレーンのラーメンだとちょっと寂しいんだけど、チャーシュー麺ほどのボリュームが必要なわけでもない。なんかちょっとした〝もうひとつ〟があるとご機嫌じゃんね、と思って頼んでるのよ。

――はい。

瀧　フロントにでっかくプリントが入ったTシャツじゃなくって、プレーンな白Tに何かワンポイントロゴが入ってるといいなと思ったとき、そのロゴ的なものがもやしなのよ。

――じゃあ、でかまるじゃないってことですか。

瀧　いや、そういうことでもないんだよね。生タイプか乾燥具材かは、ロゴの大きさのことじゃないから。まだまだ、わかってないな。

――あいすみません。

瀧　というか、この中で何が一番かを決める企画ではないでしょ。

――そうですね。あれ？今、でかまるの公式サイトを見たら、定番として通年販売しているのは「バリシャキ！もやし味噌ラーメン」だけみたいですよ。ほかにある限定商品も「バリシャキ！辛もやしスタミナ醤油ラーメン」や「バリシャキ！辛もやし味噌ラーメン激辛」とか、もやし系が多いみたいです。もしかして、でかまるシリーズは今、もやしソバがブームになっているのかもしれません。

瀧　うーん。これは一度、ちゃんと聞きに行かないといけないかもしれないな。実は生もやしのほうが安上がりということもあるかもしれん。だって、乾燥具材って宇宙にも持っていけるわけだから、実は製造コストがかかるかもしれないもんね。

――そうですね。カップ麺のもやしソバも奥が深いです。

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※おいしいもやしソバなどの情報は【moemoyashisoba@gmail.com】まで　

■ピエール瀧（ぴえーる・たき）　
1967年生まれ、静岡県出身。ミュージシャン、俳優、声優、タレント。
「無駄こそ宝なり」が信条。好物はもやしソバ。　
公式Instagram【@pierre_taki】　