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2023年08月27日
取材・文/シュウマイ潤 撮影/鈴木昭寿
「ソース焼きそば」といえば、全国民がビジュアルと味わいを瞬時に連想できる、日本屈指の庶民派グルメのひとつである。しかし意外にも、そのルーツや各地での発達など、食文化的な観点でまとめた書籍はこれまで存在...
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