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長谷川牧場で肥育されている「足利マール牛」候補の牛
「ワールドステーキチャレンジ2026」リブアイ部門の世界最高賞のトロフィー
BMS9の黒毛和牛の肉
BMS4の交雑牛の肉。一見、どちらもそれほど霜降り具合は変わらないように見える
実際に販売されている「足利マール牛」のリブロース。写真ではわからないが、赤身の部分が少しワインのような色になっている
足利マール牛を肥育している栃木県の長谷川農場
長谷川牧場で肥育されている「足利マール牛」候補の牛世界的に評価が高く有名な黒毛和牛。一方で〝交雑牛〟という名に聞き覚えのある人は少ないだろう。しかし、今年の国際コンテストで世界最高賞を受賞したのはその...
