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白央さん愛用の胃薬。左は寝る前に、右は食前か食後に服用して胃をケアしているという
白央篤司 1975年生まれ。フードライター、コラムニスト。早稲田大学第一文学部卒業。出版社勤務を経てフリーに。日本の郷土料理やローカルフード、現代人のための手軽な食生活の整え方と楽しみ方、より気楽な調理アプローチをメインに企画・執筆する。著書に『ジャパめし。』（集英社）、『自炊力』（光文社新書）、『名前のない鍋、きょうの鍋』（光文社）など
12月は忘年会の季節。連日の飲み会に胃腸の悲鳴が聞こえる
12月は忘年会の季節。連日の飲み会に胃腸の悲鳴が聞こえるたまに襲ってくる胃もたれや膨満感が、いつの間にか日常的になっていた――。食べることと飲むことを愛してきた人ほど、「胃の加齢」を自覚することから逃...
