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くら寿司で期間限定で提供されたブリヒラ。ブリとヒラマサの交雑種で、弾力のある食感と脂のうま味が特徴
中国や北米をはじめとする海外でのマグロ需要の高まりと国際的な漁獲量調整、さらに近海本マグロの不漁などにより、マグロ全般が高騰中みんな大好き、回転寿司が曲がり角を迎えている。原因はコロナや食材高騰だけで...
【画像・写真】海産物高×中国に買い負け×大手商社撤退のトリプルパンチが直撃！ 回転寿司が消滅の危機！？ (3ページ目)
取材・文／奥窪優木 写真／時事通信社 ｉＳｔｏｃｋ
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