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第３次焼きそばブームは太麺の生麺が特徴。「真打みかさ 自由ヶ丘」の「やきそば ソース」７５０円
（左）店内には製麺機。小麦粉は１００％北海道産を使用。（右）秘伝の手づくりソースの香ばしいニオイが店内に立ちこめる
麺はコシが強くモチモチとし、ソースはスパイシーで強烈な印象！
やきそば ソース ７５０円。モチモチ麺が特徴のソース焼きそば。塩味（７５０円）もある
第３次焼きそばブームは太麺の生麺が特徴。「真打みかさ 自由ヶ丘」の「やきそば ソース」７５０円ここ最近、都内近郊で“焼きそば一本”で勝負するお店が次々とオープンしている。なぜ今、焼きそばなのか？ そし...
