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（１）焼く！ 冷めてシナシナになったポテトをフライパンに入れ、弱火～中火でじっくり焼く。ポテト表面から油が浮いてくるので、そのまましばらく加熱。するとカリカリの食感が戻るぞ
（２）バター！ （１）の状態でリベイクは完了だが、さらにバターを投入。溶けたバターを全体に絡めよう。加熱を続けると風味はやや落ちるが揚げ直しした状態となり、食感はさらにカリッとする
（３）盛る！ 牛丼の上に（２）のポテトをたっぷりのせれば完成。バターとポテトと牛肉の親和性の高さに驚くはずだ。よく混ぜて食べよう。紅しょうがも相性抜群なのでたっぷり入れるとよい
（４）完成！「バターポテト牛丼」
（５）カスタム！ 牛丼のアタマとバターポテトの組み合わせはぶっかけうどんにも抜群の相性を発揮する。肉うどんとコロッケうどんのいいとこ取り。バターのジャンク感も最高。お試しあれ！
独創的なバカレシピを続々と開発している野島慎一郎氏
独創的なバカレシピを続々と開発している野島慎一郎氏『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレピ"は、冷めた...
