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写真
撮影/野島慎一郎
ライフ・文化
(1)砕く! シーフードヌードルの中身をすべて取り出してジップロックなどに移し、すりこぎなどを使って全体を叩き、麺を細かく粉砕する。ベビースターラーメンを砕くイメージで叩こう
(2)生地! 薄力粉、ウスターソース、水をボウルに入れて泡立て器でしっかり混ぜる。薄力粉のダマがなくなったらキャベツも投入。キャベツはコンビニのパック野菜を使うと便利だ
(3)摘出! 明太子おにぎりを解体し、中身の明太子をスプーンなどで取り出そう。準備ができたら(2)に(1)と明太子とチーズをのせれば準備完了。もちろん明太子は単体で用意してもOK!
(4)焼く! よく混ぜてから具材を先に焼いて土手を作り、生地を少しずつ流し込んで焼き上げるだけ。少し焦がした部分の香ばしさ、カリカリの麺、シーフードのダシ感が最高にウマい!
(5)完成!「シーフードヌードルもんじゃ」
独創的なバカレシピを続々と開発している野島慎一郎氏
独創的なバカレシピを続々と開発している野島慎一郎氏『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎(のじま・しんいちろう)さん。今回の"バカレピ"は、シーフ...
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