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樋口氏の地元・新潟県十日町市に立ち上げた「醸燻酒類研究所（ジョークンビールラボ）」のクラフトビール醸造所
醸燻酒類研究所の醸造所で造られたクラフトビールが飲めるお店「クラフトビール ジョークン」も先日オープン。１０月３１日、１１月１日には初仕込みクラフトビールのお披露目イベントが行なわれた
講義後の１０月３１日、初仕込みビールのお披露目イベントを訪れた落合さん（右）と樋口さん（左）
「コンテンツ応用論」をリモートで開講した落合陽一（右）と樋口啓太（左）東京大学大学院修士課程以来の旧友、そして博士号の取得も同期という関係にある落合陽一（おちあい・よういち）が、「受賞歴やトップカンフ...
