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構成/TAKA-HO
エンタメ
もやしラーメンの細麺をチョイスしたピエール瀧。特製玉子麺の細麺は、博多ラーメンの麺くらいの細さ
埼玉県久喜市にある鶴峯飯店へ
「もやしラーメン」(890円)
手前がサンマーメン、奥が瀧氏の頼んだもやしラーメン。その違いは?
店主の山田勇さん(左)とお店のスタッフの皆さんと
もやしラーメンの細麺をチョイスしたピエール瀧。特製玉子麺の細麺は、博多ラーメンの麺くらいの細さ「もやしソバ」をこよなく愛するピエール瀧が、名店をめぐりながら、もやしソバとは何なのかを考えたり考えなかっ...
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