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「西山温泉（にしやまおんせん）・慶雲館（けいうんかん）」［705年創業／山梨県］藤原鎌足の長子、藤原真人が発見した甲斐（山梨県）の秘湯で、「武田信玄の隠し湯」と呼ばれ、徳川家康も訪れたといわれている。加温・加水のない源泉を使用。【山梨県南巨摩郡早川町湯島白沢83／0556-48-2111】
慶雲館
昭和初期の頃の慶雲館
「塩瀬総本家（しおせそうほんけ）」［1349年創業／東京都］織田信長・徳川家康連合軍が武田勝頼を破った長篠の合戦（1575年）。家康は塩瀬の本饅頭（写真）を兜（かぶと）に盛って軍神に供え戦勝を祈願したという。【本店・東京都中央区明石町7-14／03-6264-2550】
塩瀬総本家
明治後期に数寄屋河岸、霊岸島にあった店舗
「一文字屋和輔（いちもんじやわすけ）」［1000年頃創業／京都府］ 994年創祀の京都市にある今宮神社。ほぼ同じ時期に門前で創業したというのが「一文字屋和輔」。現在まで続いて売っているのはあぶり餅のみという徹底ぶり。【京都府京都市北区柴野今宮町69／075-492-6852】
一文字屋和輔
大正時代の一文字屋和輔
「五人百姓 池商店（ごにんびゃくしょう いけしょうてん）」［1245年創業／香川県］ 先祖の功労により香川県金刀比羅ことひら宮の境内で、特別に商売することを許可された5軒のうちの一軒。付属の小づちで叩いて割ってご利益を分け合うこんぴら名物の「加美代（かみよ）飴」を製造・販売している。【香川県仲多度郡琴平町933／0877-75-3694】
五人百姓 池商店
五人百姓 池商店
「まるや八丁味噌（はっちょうみそ）」［1337年創業／愛知県］ 徳川家康誕生の地、愛知県岡崎市。岡崎城から西へ八丁（約879m）にある1337年創業の味噌蔵で、江戸時代から造られているのが八丁味噌だ。【愛知県岡崎市八丁町52／0564-22-0222】
まるや八丁味噌
明治時代、東海道に店を構える「まるや八丁味噌」
「室次醤油（むろじしょうゆ）」［1573年創業／福井県］ 戦国大名・朝倉氏の家臣の家族が1573年に上神明町（現・福井市）で創業。幕末の頃、欧州に醤油を輸出し、財政難だった福井藩を救った。この頃、福井に頻繁に来ていた坂本龍馬が室次の醤油を使っていたという。【福井県福井市田原2-4-1／0776-22-8227】
「通圓（つうえん）」［1160年創業／京都府］ 豊臣秀吉や徳川家康が「通圓茶屋」でお茶を飲んだという記録があり、店には一休和尚からもらった「初代通圓」の木像も祭られている。【京都府宇治市宇治東内1番地／0774-21-2243】
通圓
昭和初期の通圓茶屋。江戸時代の建築の名残がある。
「五郎兵衛飴（ごろべえあめ）」［1181年以前創業／福島県］ 1189年、源頼朝に京を追われた義経が、奥州（岩手県）の平泉に逃げる途中に立ち寄り、武蔵坊弁慶と共にこの飴を食べたといわれている。また、そのときに弁慶が書いた自筆の借証文も残っているという。【現在、店舗での販売はなく、卸販売のみ】
「伊場仙（いばせん）」［1590年創業／東京都］ 正確な創業年が不明のため初代の誕生した1590年を創業年としている。初代の父が徳川家康と共に三河（愛知県）から江戸に移り、和紙や竹を扱う商いを始めた。江戸中期に扇子とうちわを作り始め、江戸幕府御用達のうちわ商に。【東京都中央区日本橋小舟町4-1／03-3664-9261】
伊場仙
「須藤本家（すどうほんけ）」［1141年以前創業／茨城県］ 創業は平安時代の1141年以前といわれ、初代の本業は武士で、副業として酒造りをしていたという。日本最古の酒蔵であり、欧米にも多く輸出されていて評価も高い。予約制だが酒蔵見学もできる。【茨城県笠間市小原2125／0296-77-0152】
「飛良泉本舗（ひらいずみほんぽ）」［1487年創業／秋田県］ 秋田県の霊峰・鳥海山の麓で、空気中の乳酸菌や微生物の力を借りて酵母を育てる、昔ながらの山廃仕込みで現在も酒造りをしている東北最古の酒蔵。「飛びきり良い白い水」から「飛良泉」になった。【秋田県にかほ市平沢中町59／0184-35-2031】
「剣菱酒造（けんびしじゅぞう）」［1505年以前創業／兵庫県］ 1703年、赤穂浪士が討ち入りの前に飲んだとされている。また、八代将軍・徳川吉宗の御膳酒にも指名された。『東海道五十三次 日本橋』の絵中にも剣菱のロゴマークが描かれている。江戸時代から大人気だったお酒。【兵庫県神戸市東灘区御影本町3-12-5／078-451-2501】
家康もびっくり！？NHK大河ドラマで話題の徳川家康が、江戸に幕府を開いたのは今から420年前。1603年のことだった。そのときの日本には、どんなお店や商品があったのか？当時から現在まで続く400年超え...
