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ジャマイカのソウルフード「ジャークチキン」に挑戦！
ジャマイカでガンフィンガー！ ＰＯＷ ＰＯＷＰＯＷ！
ジャマイカのソウルフード「ジャークチキン」。ライスと生野菜付きのランチボックススタイルが定番
夜に歩くのはやめましょう（近年、急激に治安が悪化し、国際空港周辺でも銃撃事件が散発的に発生）
ジャークチキン屋さんを発見
炭火で焼かれるジャークチキン。ワイルドに焦げ焼けたチキンが美味しそう！
ジャークチキン、ゲット！
材料：（スパイス・左から）オールスパイス、タイム、コリアンダー、クミン、パプリカ、チリペッパー／塩、黒胡椒、砂糖／ニンニク、生姜、玉ねぎ、ライム、オリーブオイル／鶏肉
今回のポイント食材、オールスパイス。ジャークチキンでは必ずと言って良いほど使われているレシピが多いよ！
１．ニンニク、生姜、玉ねぎをすりおろす。（大根おろし器や、ミキサーにかけてもＯＫ）
２．ボウルまたはジップロックなどのビニール袋に鶏肉以外の全て（１.とスパイス、ライム汁など）を入れて混ぜる。漬けダレ完成。
３．鶏肉の厚い部分が平たくなるように切り開き、味が染み込むように切り込みを入れたり、フォークで穴を開ける。
４．漬けダレに鶏肉を入れて揉み込む。（ボウルでもビニール袋でもＯＫ）
５．食品用ラップやジップロックなどで密封にし、冷蔵庫で最短１時間～一晩漬け込む。（長く漬け込んだほうが味がしっかり染み込むよ！）
６．クッキングペーパーを（あれば網も）敷いた天板に鶏肉を乗せ、２００℃に予熱したオーブンで３０分焼く。（他の焼き方も後ほどご紹介します！）
７．焼いたら食べやすいサイズにカットし、皿に盛り付けたら出来上がり！
カフェのプレートランチっぽく盛り付けてみました！
お肉がジューシーに焼かれていて美味しいけど、ジャークチキンぽくないっ！
（左上から時計まわりに）鉄フライパン、コーティング加工フライパン、焼き網、スキレット
焼き上がり。フライパンの位置と同じ並びです
ビールをゴクリ
ジャマイカのソウルフード「ジャークチキン」に挑戦！みなさん、ヤーマン！ 旅をおあずけされた旅人マリーシャです。わん。旅人でも作れるカンタン世界飯シリーズ「おうちで世界飯」第１０回。今回、挑戦するのはレ...
