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（１）焼く！ 熱したフライパンに油を薄く引き、豚ロース肉を中火でしっかり焼き上げる。表面をなるべく焦がさないようにしながら、中にはしっかり火を通すのがおいしく仕上げるコツだ
（２）まぶす！ （１）の両面にマヨネーズを塗って全体に広げたら、粉末ソースをマヨに付着させるようにまぶす。ソース味はとんかつらしさを感じる重要ポイント。たっぷりと使おう
（３）ピザポテ！ ピザポテトの袋の上から手でポテトを細かく砕き、（２）の上からたっぷりと振りかければ完成。袋が膨らんで砕きにくい場合は、砕く前に少しだけ袋を開けておくとやりやすい
（４）激ウマ！ （３）を食器に盛りつけたら、ステーキのようにナイフとフォークでひと口大にカットしてから食べよう。液体ソースは不要。ザクザク食感と濃厚ジャンクな味つけが抜群に激ウマ！
（５）完成！「ピザポテトのザクザクとんかつもどき」
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏『週刊プレイボーイ』で「激ウマ！！ バカレシピ研究所」を連載中のＢ級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレシピ"は、衣はサクサ...
