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ライフ・文化
私の推し「ラムの胃袋で包んだ肉団子」
羊のイラストが目印の「草原の料理 スヨリト」さん
人数が集まれば絶対に頼みたい「炭火で焼いたカタマリ肉」
タマリスク(紅柳)に刺さったラムのショルダー肉がお通し
「ラム胃袋のラー油和え」
気になる羊料理がいっぱいでワクワクするメニューの一部
「ラムのちん〇ん」
「ラムのきん〇ま」
焼く前の羊丸ごと1頭!
厨房の奥にある専用の釜
2時間半以上かけてじっくりと焼かれる羊さん
「餡を選べるラムのバンシ」
「香りの良い脂で焼いたラムの腎臓」
「モンゴルの血のソーセージ」
「ラムの胃袋で包んだ肉団子」
「ラムの胃袋で包んだ肉団子」の断面映え!
「ラム肉のミートパイシャオルビン」
「ラムの骨肉でとったコーラーゲンスープ」
私の推し「ラムの胃袋で包んだ肉団子」みなさん、サインバイノー(モンゴル語の挨拶)!モンゴルは次の旅先(126ヵ国目)に狙っていたエリアだったんだけど、コロナのおかげでお預けになったまま。「大草原を馬で...
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