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（１）熱湯！ 超大盛ペヤングのかやくのみを食器に空け、熱湯を注いで戻す。ソースと麺は使わないのでジップロックなどで密封し、後日具なしペヤングとして食べればＯＫだ
（２）炒める！ かやくが戻ったらザルに上げて水気を軽く切り、油を引いて熱したフライパンに入れて炒める。中華料理は火力が命。強火で一気に炒めて香ばしく仕上げるべし！
（３）味つけ！ かやくに焼き色がつき始めたらサッポロ一番みそラーメンの粉末スープを全量投入。手早く全体を混ぜてなじませよう。味を薄めに仕上げたい場合は入れる量を半分程度にする
（４）完成！ かやく全体に味噌の色がついたらペヤング回鍋肉の完成。食器に移してアツアツのうちに食べよう。濃厚な味噌味はご飯との相性も抜群。回鍋肉丼にして食べても激ウマだ
「ペヤング回鍋肉」
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏『週刊プレイボーイ』で「激ウマ！！ バカレシピ研究所」を連載中のＢ級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレシピ"は、ペヤングソ...
