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日本でそろえた食材で、旅人流バインミー ！
ホーチミンのバインミー屋台
本場バインミー屋台の裏側大公開！
屋台のバインミー。店によって具が異なる
左上から時計まわりに、フランスパン、バター、ヌックマム、パクチー、ハム、チャーシュー、キュウリ、レバーペースト。（トレー内・なます用）酢、砂糖、塩、人参、大根
今回のチャレンジ食材はベトナムの魚醤「ヌックマム」
人参と大根は皮をむいて、５ｃｍほどの千切りにする
ボウルに入れて塩をふり、軽くもみ、水気をしぼる
酢と砂糖を混ぜ合わせ、２に加えて和え、１０分ほど漬け込んでおく（これでなますができます）
１人分にカットしたパンに、側面から切り込みを入れる（ホットドッグのように表面に切り込みを入れても可）
切った面にバター、レバーパテを塗る
ハム、チャーシュー、キュウリ（薄切り）、なます、パクチーをパンに挟む
ニュクマムをかけて出来上がり！
これが、旅人流ベトナムＢ級料理バインミーだ！
フランスパンで上顎をやりました
私がオーストラリアでよく食べていたバインミー
旅人流バインミー改良版！ イイ肉、唐辛子のピクルス、マヨを追加
辛いの好きな人にオススメしたい唐辛子のピクルス
日本でそろえた食材で、旅人流バインミー ！みなさん、こんにちは。旅をおあずけされた旅人マリーシャです。わん。２月、目の前のイベントはバレンタインデー。手作りチョコを準備しなきゃ......と言いたいと...
