当サイトでは当社の提携先等がお客様のニーズ等について調査・分析したり、お客様にお勧めの広告を表⽰する⽬的で Cookie を使⽤する場合があります。
詳しくはこちら
青パパイヤに出会ったら挑戦したい！ 激辛サラダ「ソムタム」
バンコクの屋台で食べた青パパイヤのサラダ「ソムタム」
タイではおなじみの青パパイヤ（写真右）！ 触ってるのはマンゴスチンだけど
カオサン通りの屋台は普通のボウルで作っていました
イベントで見つけた屋台では専用の鉢で作っていました。鉢の中に具を追加していきトントン叩いて作ります
スパイスの量はご自由に！ 日本人には唐辛子ひとつで十分辛いです
タイのスーパーにはソムタム用ピーラーがズラリ
材料：（上段）青パパイヤ、いんげん、ミニトマト、ニンニク、唐辛子、（下段）ピーナッツ、干しエビ、砂糖、ライム汁、ナンプラー
１．洗った青パパイヤの皮をむき、ソムタム用ピーラーなどで細切りにする。（包丁で細切りやささがきにしてもＯＫ）
２．ボウルや鉢に、皮をむいたニンニクと生唐辛子を入れて潰す。（画像よりも大きいボウルのほうが作りやすいです）
３．半分にカットしたミニトマト、２ｃｍ程度にカットしたいんげん、砂糖、ライム汁、ナンプラー、干しエビ、ピーナッツ、青パパイヤ、を入れて、全体を混ぜるようにして叩き潰したら出来上がり。
日の光を浴びた美しいソムタム様
生の唐辛子辛すぎてヒーヒー！ 私は少なめでいいかも！
青パパイヤに出会ったら挑戦したい！ 激辛サラダ「ソムタム」みなさん、サワディカー！ 旅をおあずけされた旅人マリーシャです。わん。先日ちょっと大きめのスーパーで、青パパイヤに出会ったぁ～！（下條アトムの...
