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古古古米で作り上げた汗と涙の本格ビリヤニ。ぜひこの味を堪能してほしい！
呑兵衛料理家・おねこさん
使用する主な材料。一見そろえるのが大変そうなスパイスも、スーパーの専用コーナーで入手できる
とにかく焦がさないことに神経を注ぐべし!
とにかくゆですぎないことに集中するべし!
ゆでたコメをグレービーを入れている鍋に移すときは、利き手に網杓子を持ち、逆の手でグレービー入りの鍋を持つ。そして湯切りしながらコメを移す！
フタをして炊くべし。そして蒸らすべし!
完成！！いただきます！
古古古米で作り上げた汗と涙の本格ビリヤニ。ぜひこの味を堪能してほしい！古古古米が出回り始めた。古米は甘みや香りが良くないといわれるが、大阪・関西万博で話題のインド料理"ビリヤニ"にしてしまったら、おい...
