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撮影/下城英悟
ライフ・文化
(1)入れる! 燻製マシンに燻製チップと調理皿、固形燃料をセットし、ビッグマックを入れたらフタをして準備完了。直径12cmの本体サイズだとビッグマック1個がピッタリと収まる
(2)燻製! 固形燃料に火をつけ燻製をスタート。8分ほどいぶしたら火を消し、フタをしたまま10分ほど待機する。レタスがいぶされて蒸気がたくさん出るが気にしなくても大丈夫だ
(3)完成! 「ビッグマックの燻製」
(4)激ウマ! いぶされたチーズ、ビーフ、ソース、レタス、バンズなど。そのすべてが激しくウマい!!
(5)サイド! ビッグマックに続いてマックフライポテトとチキンマックナゲットも燻製したが、いずれも燻製との相性の高さを確認できた。ぜひほかのメニューでもいろいろ試してみよう
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎(のじま・しんいちろう)さん。今回の"バカレシピ"は、マックのビ...
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