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焼きたてのさばの身が柔らかくて美味しい！
イスタンブール名物「さばサンド」
イスタンブールの人気観光スポット・エミノニュ広場
ガラタ橋から見たさばサンド屋台。煙モクモク！ エミノニュ広場
豪華絢爛な屋台船がさばの焼き場となっている
私が旅した当時のお値段は ８ＴＬ（約１００円）
船内がさばの焼き場になっている
屋台船の焼き場からホールに手渡し
お好みで塩とレモン汁をかけていただきます！
トゥルシュ（ピクルス）屋台。プラスチックコップにキュウリやキャベツなどが入っている。さばサンドと一緒に食べるのがツウ！
ガラタ橋にいるたくさんの釣り人
材料。バケット、ごまさば、レタス、玉ねぎ、レモン、塩。ポイント食材はもちろんさばです！
１．さばを水で軽く洗いキッチンペーパーで水分をふく。
２．ヒレや骨を取る。
３．全体に塩（分量外）をまぶす。
４．キッチンペーパーで包んで３０分寝かす。
５．玉ねぎをスライスして水でさらしておく。酢を入れると辛味が抜けやすい（分量外）。
６．レタスを洗ってざく切りしておく。
７．パンを１人分のサイズに切って、切り込みを入れておく。
８．フライパンに油を入れ、さばを流水で洗いキッチンペーパーでふいたら、皮面から中弱火で３分ほど焼く。
９．さばをひっくり返して反対側も３分ほど焼く。
１０．パンに、焼けたさば、水を切った玉ねぎ、レタスを挟んで、できあがり！ お好みで塩とレモンをかけて召し上がれ！
このシンプルさ、見た目が現地のものにクリソツです！
焼きたてのさばの身が柔らかくて美味しい！メルハバ！ 旅をおあずけされた旅人マリーシャです。わん。旅人でも簡単に作れる「おうちで世界飯」第１４回は、トルコのＢ級グルメ「さばサンド」です！さばサンドはテレ...
